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22.03.2017
Perché lo Yoga è adatto a tutti

La Yoga è un'insieme di pratiche spirituali che possono permettere il raggiungimento di alcune consizioni fisiche, energetiche e mentali che hanno come scopo ultimo il raggiungimento del Samadhi.

La parola Yoga deriva "Yug" o "Yuj" che significa unire. Dal latino infatti jugum significa unire legare, bilanciare.

Spesso alla parola Yoga viene anche attribuito il significato di soggiogare, assoggettamento. Infatti lo Yogi soggioga e domina i processi mentali.

"Citta vritti nirodah"  - lo Yoga è la sospensione dell'agitazione mentale.

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15.03.2017
Pizza di patate con ragout di verdure
Ingredienti per 2 porzioni
  • 400 gr di patate pelate
  • 1 rosso d’uovo
  • sale integrale marino
  • fiore di noce moscata
Ragout:
  • 100 gr di melanzane pelate, tagliate a dadini
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di polpa di pomodoro
  • sale integrale marino
  • erbe aromatiche per pizza
  • 80 gr di mozzarella
  • verdure a piacere (tondini di zucchine, carote, …)
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13.03.2017
Benvenuto Brunello - parte 2

Il nostro Maitre Raffaele Porceddu e il direttore Anton Pichler, entrambi Sommelier professionisti, hanno partecipato a "Benvenuto Brunello", importante manifestazione vitivinicola che quest’anno ha visto la presentazione del Brunello 2012, annata da 5 stelle!

“Siamo assolutamente convinti che ci troviamo davanti una grande annata almeno pari se non superiore al famigerato 2010 - grazie al clima che reso unica questa splendida annata” dice Raffaele Porceddu.


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